Книги, похожие на «О. М. Калиева, Товароведение и экспертиза текстильных товаров»

В сборнике статей представлены материалы IX Международной научно-практической конференции с элементами научной школы для студентов и молодых ученых «Новые технологии и материалы легкой промышленности», где отражены новые направления работ.

Учебник подготовлен в соответствии с образовательным стандартом третьего поколения – ФГОС ВПО по направлению подготовки «Товароведение» по базовой дисциплине профессионального цикла «Товароведение однородных групп продовольственных товаров». В нем рассматриваются основные понятия и задачи товароведения продовольственных товаров, научные принципы систематизации и классификации продовольственных товаров, факторы, влияющие на формирование и сохранение их потребительских свойств. Дана характеристика пищевой ценности и потребительских свойств однородных групп продовольственных товаров, представлены современные принципы их классификации и кодирования, изложены требования к качеству и безопасности, рассмотрены основные дефекты и причины их возникновения, режимы хранения и сроки годности. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки «Товароведение», «Торговое дело», «Технология продукции и организация общественного питания» и «Экономика».

В монографии показано значение повышения конкурентоспособности промышленности России, роли государства в создании и внедрении инноваций в производство, место бизнеса в этом процессе. Рассмотрены вопросы улучшения использования первичных и вторичных материальных и топливно-энергетических ресурсов, повышения эффективности применения трудовых ресурсов. Отдельно выделены вопросы деятельности государства в части формирования условий для повышения эффективности производства и привлечения иностранного капитала для данных целей. Для научных, практических работников, аспирантов и студентов вузов.