Книги, похожие на «Ольга Евтухова, Способы повышения пищевой ценности мясных кулинарных изделий»

В книге дана характеристика воздействия ксенобиотиков, изложена сущность физико-химических методов и методов микробиологического исследования пищевой продукции, рассмотрены особенности выбора аналитического оборудования и оборудования для проведения испытаний микробиологическими методами, даны рекомендации по формированию приборного оснащения лаборатории для комплексной оценки качества и безопасности пищевой продукции в соответствии с требованиями Технических регламентов Таможенного союза.

Эта книга для тех, кто живет современной, динамичной жизнью и не хочет тратить много времени на приг­отовление вкусной и здоровой пищи. Рецепты вкусной и по­лезной пищи, собранн­ые в этой книге, хор­ошо знакомы нам с де­тства. Пригото­вленные по принципу сбережения всех пита­тельных свойств и ви­таминов с максимальн­ой температурой нагр­ева 42,5 градуса С. Они сохраняют все пол­езные свойства. И главное — можно употреблять сладкое в не­ограниченном количестве, не боясь за фигуру.