Книги, похожие на «Татьяна Сёрл, Пища Поэтов и Принцев»

В данном сборнике собраны аутентичные крымские кулинарные рецепты с практически достоверными историями происхождения блюд (дошедшими до наших дней в памяти крымских народов). Книга выполнена в свободной интерпретации, приближенной стилистике конца XIX — начала ХХ веков — расцвета купечества Российской Империи, без цветных фотографий, но с учетом современных реалий, мер и весов.

Домашняя кухня отличается от профессиональной кулинарии тем, что дома готовят еду проще, как правило, заменяя сложные и редкие ингредиенты более простыми и доступными. При подаче на стол блюда обычно не украшаются, в отличие от ресторанной кухни.