Книги, похожие на «Алексей Тулин, Осторожно: работа по найму»

Глубокое интервью - традиционный метод социологии, Сергей Белановский был первым, кто в СССР стал использовать его в качестве основного. Содержание интервью далеко выходит за рамки тех конкретных задач, которые в свое время послужили толчком к этой работе. Все интервью посвящены совершенно конкретным вопросам - положению дел на производствах, в Госплане, армии, торговле, науке. В этих интервью обретает голос «молчаливое» большинство людей, населявших и населяющих нашу страну. Это те, кто ежедневно ходит работать на завод, в поле, магазин, школу и больницу, служит в армии и полиции.

Предлагаю свой личный опыт (вымышленные истории, конечно же!) начинающим «продажникам»; более опытным «продажникам», которые уже на пути к руководителю отдела продаж; самостоятельным мелким предпринимателям. Место действия и действующие лица изменены, все совпадения случайны. Книга содержит нецензурную брань.

Ключ к успеху ресторана — взаимопонимание и взаимодействие собственника, управляющего и шеф-повара. В книге выделены прикладные типы собственников и сотрудников в контексте практической работы в ресторанной отрасли. Рассмотрены их мотивы, наиболее вероятное поведение, точки воздействия и их совместимость с точки зрения результатов совместной работы. Выделены различные типы официантов и предложены методы управления для каждого из них. Разбор кейсов и чек-листы закрепляют материал книги.