Книги, похожие на «Елена Золина, Идеальный сервис. Как получить лояльность Клиентов»

Первая часть книги, которую вы держите в руках, посвящена организации труда персонала ресторана. В ней подробно описано, как выстроить систему производственного учета, проводить эффективную инвентаризацию, закупать и хранить товар, организовать работу каждой из зон ресторана, научить своих сотрудников правильно вести себя с гостями, создать сильную команду и многое другое. Основная мысль данной работы заключается в том, что сердце любого заведения – его руководитель, который должен иметь большой опыт, огромный запас знаний в различных сферах деятельности, а также четко представлять себе, куда он ведет свою компанию. Автор хорошо разбирается в том, о чем пишет: предложенные правила и схемы подкреплены примерами из реальной практики, таблицами и графиками.

Предложений много, а клиент один.По крайней мере, так видит ситуацию сам клиент.Он выбирает, у кого купить. У вас? А почему у вас, собственно? Почему вы – лучший выбор для него?От того, насколько грамотно вы ответите на этот вопрос, зависит…Да в общем-то, весь ваш бизнес и зависит.Если вы не сумеете это обосновать – прогорите. Если ответите убедительно – преуспеете.Здесь все о том, как отвечать правильно.