Книги, похожие на «Сергей Фалдин, 10 менторов»

Эта книга о том, как понять, насколько хорош или плох ваш будущий или действующий ресторан в сравнении с конкурентами. Как собирать информацию о конкурентах, как перевести вкус в цифру, как выставлять себе цифровые цели, как правильно сравнить конкурентов и свой проект. Эта книга научит вас тому, как обрести четкую информацию, точную систему координат и как двигаться в мире вкуса, аромата и атмосферы, не теряя из вида вашу цель. Она научит тому, как надо строить свой ресторан.

В данной рабочей тетради представлены все 22 приема гипермышления для развития творчества, воображения, выполнения интеллектуальной работы и создания собственных концепций. Для освоения приема вам предлагается выполнить несколько упражнений на каждом из четырех уровней: базовый уровень для освоения основных умений и навыков; продвинутый — для роста результатов в своем деле или работе; мастерский — для получения результатов, недостижимых для других; высший пилотаж — для выполнения невозможного.